2、羊肉洗净，绞成末。

海参切小丁。
玉兰片切小丁。
冬菇用水泡软去根切碎。
干贝用水发透，加葱、姜、料酒蒸软，碾碎。
将以上原料加盐、香油、葱花、姜汁、味精拌成馅。